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無農薬・無肥料の旬の野菜宅配 大地の玉手箱 ■送料無料■

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Vendor: WAsobi
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Description

三重県四日市の無農薬菌床農法農家さんの想い。

「私たちは、きのこ栽培に使用した菌床を堆肥にして、微生物の働きで養分たっぷりの土を作り、その力で美味しい野菜を育てています。
土が元気なら、農薬や化学肥料は必要ありません。
なぜなら自然とは本来、人間には計り知れない力を持っているものだからです。
私たちにできることは、天や土に教わりながら、野菜が育ちやすい環境を整えることだけ。
虫や草を排除するのではなく、共生しながら、循環のサイクルの中でゆっくりと育てています。

そこで育てられた野菜はうまみが強く、張りがあり、“生命力に満ちた野菜たち”です。
野菜には旬があり、その時期にとれる野菜はうまみもたっぷり。
土壌の養分を吸収し健康な根を持っているから、昨今の厳しい気象にもめげないたくましさがあります。しなやかに強い野菜は五感に響く味があり、それらを感じていただけたらうれしいです。」

菌床農法とは?

「菌床とはオガ粉にフスマや米ぬかなどの栄養分を混ぜたもので、きのこを生育させる培地として使われます。収穫後の菌床は廃棄されてきましたが、高い栄養素が土壌に還元されやすい形で含まれていることが分かり、堆肥として使用する菌床農法が注目されています。」

残留硝酸態窒素ゼロ!(公的検査機関で確認されました)

「“大地の玉手箱”の野菜を育てる農地には、農薬はもちろん、肥料も与えられておりません。その代わりに、きのこ松太郎の栽培で生まれる菌床を入れて、土壌を約5年かけて肥沃に改良した農地です。肥料を与えない無肥料農法だから、近年問題視され始めた有害な硝酸態窒素の残留濃度がゼロですので、安心して食べていただける野菜となっております。
※硝酸態窒素とは農地に肥料を与えすぎることによって野菜の中に残留するとされる健康に悪い影響を与えているとも言われる物質です。欧州では野菜の硝酸態窒素残留量は厳しく制限されています。

栄養の宝庫!

「検査機関による分析では、松太郎の菌床による菌床農法で作られる野菜に含まれる栄養素が通常の野菜よりもはるかに多いことが確認されています。ブロッコリーではビタミンAとβカロテンが標準値の約3倍、葉酸とビタミンCが標準値の約2倍も含まれています。菊芋では食物繊維の量が標準値の10倍にもなっています。」

生産者さんからのお願いとメッセージ。

「多くの野菜は収穫された後も呼吸をしています。自身の糖分・ビタミンCの栄養分を分解し、水分を蒸発させながら呼吸しているため、時間が経つほど鮮度が落ちていくのです。
私たちは、責任をもって畑から美味しく、栄養のある野菜を届けますので、到着されましたら、すぐに食卓へ!食べきれないものは、すぐに適切な保管をお願いいたします。」

「無農薬栽培の特性上、野菜には虫がついている場合があります。
出荷時に取り除く作業はしておりますが、やむをえず虫がついている場合がありますので、ご了承ください。」

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